Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
2 ст.л растительного масла
300 гр. Консервированных помидор
20 гр. Перца чили
200 гр. Грибов
200 гр. Зеленого лука
500 гр. Баклажан
Тмин, кориандр, куркума, соль все по 1 ч.л.
Нарежьте баклажаны кружочками и поставьте их в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут, в это время смешайте тмин, кориандр, куркуму и соль и пока отставьте в сторону.
Теперь обжариваем грибы, лук, чеснок и добавляем в него наши приправы, все это тушим 5 минут, затем добавляем помидоры и тушим еще столько же. Теперь всю эту массу перекладываем на баклажаны и ставим в духовку на 10 минут. На гарнир отлично подойдет рис.
Приятного аппетита!
