Баранина в соусе

Ингредиенты:

 900 гр. баранины

1 ч.л. сахара

2 ч.л соли

перец молотый

1 ст.л. горчичного порошка

1.зубчик чеснока

для соуса:

300 мл. бульона

50 гр. грибов

2 ч.л. коричневого сахара

1 ч.л. винного уксусу

5 ст.л кетчупа

Смешать перец, горчичный порошок, сахар, соль, чеснок натереть этим мясо и оставить для пропитывания на ночь.

За час до отправления мяса в духовку, вынуть их холодильника.

Разогреваете духовку до 200 С.

Делаем соус: смешиваем все ингредиенты для соуса.

Поставить мясо на 1 час в духовку, затем вынуть и полить сверху и с боков его нашим соусом и снова отправить в духовку на 2 часа, чтобы мясо не было сухим сбрызгивайте его периодически водичкой или вином.

Как только мясо будет готово, отключите духовку, выньте мясо и накройте его фольгой, в таком состоянии мясо пусть полежит в течение 30 минут.

Приятного аппетита!